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50 Produkte im Bereich pürierte Kost warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

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Abwechslung & Vielfalt

für morgens, mittags, abends

Pürierte Kost

 Genuss in vertrauter Form 

NUR VIELFALT FÜR JEDEN GESCHMACK

Ansprechende & ausgewogene Ernährung trotz Dysphagie ist mit dem breiten Sortiment von Sander Gourmet ganz einfach. Und das Tolle dabei: Es ist wonach es aussieht - und es schmeckt auch so!
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DAS AUGE ISST MIT

Menschen mit Kau- und Schluckstörungen benötigen eine besondere Kost – und diese sollte dazu noch optisch ansprechend, abwechslungsreich und ausgewogen sein.
 
Um diesem Anspruch gerecht zu werden, haben wir gemeinsam mit ABConcepts GmbH Verpflegungsmanagement mit System die Produktreihe „Optimahl-Vital“ entwickelt. Mit diesem Ernährungskonzept bieten wir Ihnen eine Vielzahl an pürierten Komponenten an, die Genuss in vertrauter Form bieten.
Logo Optimahl Vital Dysphagie Sander Gou

Was bedeutet
eigentlich
"Dysphagie"?

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 EIN VORGESCHMACK

Lassen Sie sich von unseren Serviervorschlägen inspirieren.
Rinderbraten Apfelrotkohl Spaetzle Sande

  Rotkohl  

  Spätzle  

  Rinderbraten 
  mit brauner Sauce   

RINDERBRATEN
mit brauner Sauce, dazu Apfelrotkohl und Spätzle

a, a1, c, g, i/3
kJ 1579 / kcal 377 / Fett 23,5 g, davon ges. Fetts. 8,5 g / KH 21,3 g, davon Zucker 7,4 g / Eiweiß 20,0 g / Salz 3,30
g
Kassler Wurzelgemuese Salzkartoffeln San

  Wurzelgemüse  

  Kassler  
  mit brauner Sauce   

KASSLER
mit brauner Sauce, dazu Wurzelgemüse und Pariser Salzkartoffeln

c, g, i/2, 3, 8
kJ 1362 / kcal 325 / Fett 18,5 g, davon ges. Fetts. 8,0 g / KH 19,8 g, davon Zucker 7,3 g / Eiweiß 20,0 g / Salz 3,42 g

  Pariser  
  Salzkartoffeln  

Bratwurst Moehren Kartoffelpueree Sander

  Kartoffelpüree  

  Bratwurst  

  mit brauner Sauce 

BRATWURST
mit brauner Sauce, dazu Möhrengemüse und Kartoffelpüree

c, g, i/3, 8
kJ 1110 / kcal 265 / Fett 15,3 g, davon ges. Fetts. 7,2 g / KH 16,7 g, davon Zucker 6,7 g / Eiweiß 15,2 g / Salz 2,22 g

  Möhrengemüse  

Topfenknoedel Obstsalat Sander Dysphagie

  Topfenknödel  
  mit Cassis   

TOPFENKNÖDEL MIT CASSIS
mit Obstsalat und Vanillesauce

a, a1, c, g/1,3
kJ 1293 / kcal 308 / Fett 16,5 g, davon ges. Fetts. 8,4 g / KH 33,4 g, davon Zucker 24,1 g / Eiweiß 6,8 g / Salz 0,24 g

  Obstsalat  
  mit Vanillesauce  

Wiener Wurst Wirsing Salzkartoffeln Sand

  Wirsing  

  Wiener Wurst  

  mit brauner Sauce   

WIENER WURST
mit brauner Sauce, dazu Wirsing und Pariser Salzkartoffeln

c, g, i/2, 3
kJ 1362 / kcal 326 / Fett 21,1 g, davon ges. Fetts. 7,7 g / KH 18,0 g, davon Zucker 6,9 g / Eiweiß 15,9 g / Salz 3,43 g

  Pariser  
  Salzkartoffeln  

  Reis  

  Hühnerfrikassee  
  mit Geflügeljus 

HÜHNERFRIKASSEE
mit Geflügeljus, dazu Erbsen-Möhren-Gemüse und Reis

a, a1, c, g/3
kJ 1312 / kcal 314 / Fett 18,7 g, davon ges. Fetts. 8,2 g / KH 22,4 g, davon Zucker 5,5 g / Eiweiß 13,4 g / Salz 3,28 g

  Erbsen-Möhren-
  Gemüse  

Kaiserschmarrn Vanillesauce Apfelmus San

  Kaiserschmarrn  
  mit Vanillesauce  

KAISERSCHMARRN
mit Vanillesauce und Apfelmus

a, a1, c, g/3
kJ 1580 / kcal 376 / Fett 19,6 g, davon ges. Fetts. 9,9 g / KH 41,2 g, davon Zucker 35,7 g / Eiweiß 8,1 g / Salz 0,27 g

  Apfelmus  

Topfenknoedel Obstsalat Sander Dysphagie
TOPFENKNÖDEL MIT CASSIS
mit Obstsalat und Vanillesauce

a, a1, c, g/1,3
kJ 1293 / kcal 308 / Fett 16,5 g, davon ges. Fetts. 8,4 g /
KH 33,4 g, davon Zucker 24,1 g / Eiweiß 6,8 g / Salz 0,24 g

3-Wochen-3-Wochen-Speiseplan

inkl. Allergenen & Zusatzstoffen

3-Wochen-Download

Ein Blick hinter die Kulissen

NUR EIN SPITZENKOCH BETREUT DAS DYSPHAGIE-SORTIMENT

Dysphagie Sander Gourmet René Gru
Blick hinter die Kulissen_Zeitungsartike
Welchen Weg nimmt ein Stück Brokkoli in der Frische-Manufaktur, bis es danach als verzehrfertige Komponente wieder auf dem Teller von Verpflegungsteilnehmern mit Kau- und Schluckbeschwerden landet? Und wer steckt hinter den Ideen und Rezepturen für die Dysphagie-Produkte?
 
Wir nehmen Sie mit für einen Blick hinter die Kulissen und geben Ihnen Einblick in dei Arbeit von René Grun, der die Sonderkost-Speisen bei uns federführend betreut und weiterentwickelt.

Die "Optimahl Vital"-Dysphagieprodukte zeichnen sich durch Mehrwert für Küche und Verpflegungsteilnehmer aus.

NUR VON VORTEIL

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  Die Vorteile für

Ihre Küche

Schnelle Bestellung und Lieferung, übersichtliche Lagerhaltung

 

Perfekt portionier- und kalkulierbar (ohne Überhänge), Kostensenkung und Verhinderung von Engpässen


Einfaches Handling (Combi-Dämpfer oder Mikrowelle), kein Fachpersonal notwendig

Ausweisung aller Nährwerte, Kennzeichnung deklarationspflichtiger Allergene und Zusatzstoffe


Gleichbleibende Qualität durch Einhaltung der Rezepturen in der Frische-Manufaktur

  Die Vorteile für

Ihre Verpflegungsteilnehmer

Ansprechend angerichtete Speisen


Ausgewogene, bedarfsgerechte Ernährung


Abwechslung und Vielfalt durch
3-wöchige Speisekarte


Vorbeugung von Fehl- und
Mangelernährung

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